Скандинавская диета для здоровья и жизненной силы

Скандинавская диета для здоровья и жизненной силы

Скандинавская диета для здоровья и жизненной силы

appetizer-2802_1920


В поисках информации о здоровом питании большинство из нас сталкивается со средиземноморской кухней. Однако и скандинавская система питания таит в себе множество преимуществ для тех, кто заботится о своем здоровье.


Многие люди страдают от последствий типичных болезней цивилизации: избыточный вес, высокое кровяное давление, диабет и повышенный уровень холестерина в крови получают все более широкое распространение. В большинстве случаев причиной является неправильное питание. Здоровое питание помогает предотвратить различные заболевания, способствует хорошему самочувствию и повышает жизненный тонус.

Здоровое питание по скандинавскому прообразу

Как правило, в СМИ восхваляется средиземноморская диета, на что имеются веские основания. Однако и скандинавская диета обладает множеством преимуществ и считается очень полезной для здоровья. Центр здоровья сообщает о результатах исследования, проведенного в Университете Восточной Финляндии среди людей с избыточным весом. В течение до шести месяцев участники исследования соблюдали скандинавскую диету либо питались типичными для европейского образа жизни продуктами, такими как пшеничная мука, колбаса, сыр, мясо и насыщенные жиры. Скандинавская диета предусматривала продукты из цельного зерна, листовые овощи и корнеплоды, ягоды, рапсовое масло и рыбу.

Здоровая пища снижает воспаления

В итоге питания по скандинавской диете удалось сократить воспалительную активность 128 генов. Благодаря уменьшению воспалительных процессов в подкожной жировой ткани не нарушается обмен жиров и глюкозы, предотвращается артериосклероз, и отсутствуют противопоказания для здорового снижения веса. При этом также устраняются предпосылки для развития болезней цивилизации. Здоровое питание по скандинавскому прообразу дает многочисленные преимущества. Шведы, финны, датчане, норвежцы и исландцы предпочитают употреблять в пищу сезонные и региональные продукты. Продовольственные товары из других стран почти полностью отсутствуют в ежедневном рационе. По мнению экспертов, скандинавская диета не менее полезна для здоровья, чем средиземноморская кухня. Ягоды содержат важные жирные кислоты омега-3, рыба снижает уровень холестерина в крови, а рапсовое масло холодного отжима так же полезно, как и натуральное оливковое масло.

Здоровое похудение по скандинавской диете

Здоровое питание по примеру наших северных соседей отличается огромным многообразием.

Главные принципы:

  • Основу составляют растительные продукты; мясо употребляется в умеренных количествах.
  • Рыба подается на стол, как правило, три раза в неделю.
  • Предпочтение отдается продуктам из «дикой природы». В их число входят грибы, ягоды, травы, дикий лосось и мясо северного оленя.
  • Белый хлеб заменяется на хрустящие хлебцы и ржаной хлеб на закваске.
  • Наряду с фруктами (ягодами) в центре внимания находятся корнеплоды и бобовые.
  • Прочие важные составляющие скандинавской диеты: травы, орехи, яйца, рапсовое масло, овес и молочные продукты. Длительное тушение и другие щадящие способы приготовления продуктов помогают сохранить все полезные вещества.

Скандинавская диета отлично подходит для всех желающих похудеть, поскольку здесь главную роль играют овощи и рыба, которые утоляют чувство голода и не способствуют набору лишнего веса.

Источник: журнал Ecowoman, статья Nordische Ernährung für Vitalität und Gesundheit

Оставить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.